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包子机使用中常见问题分析及解决方法

作者:包子机 文章出处:http://www.kangzhengjx.com 时间:2019-03-19 15:02 【
导读:本文总结了九类在使用过程中出现的问题,及其解决方法,希望对大家有帮助!

 本文总结了7类在使用过程中出现的问题,及其解决方法,希望对大家有帮助!

商用小笼包子机制造优点:

 使用方法:

  1.开模盘盖板,在刀片之间加少许润滑油或润滑脂(可食用)。

  2.接通电源(必须有接地保护)后检查正反转,开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。

  3.试做时,先开启成型开关,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时,然后调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,关哈面泵开关。

  4.开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅充满馅泵,才可开启供面开停。

  5.当含馅面柱经模盘成形,变成完整包子时,通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅的比例。

  一、包子机做包子蒸出的包子体积小

  1、使用面粉的筋度太高,可以选择搭配低筋面粉。

  2、增加量。

  3、食糖,油用量过大,可适当降低比重。

  4、不足,延长时间。
包子机使用中常见问题分析及解决方法

  二、包子机做包子蒸好严重收缩

  1、前,酵母和面粉和不完全混合。

  2、面不到位,网络没有充分形成,导致不好。

  3、醒发,醒发箱湿度太大,产生结露现象造成的。

  4、发酵时间太短,在汽蒸过程中产生大量的气体。

  5、面粉过新,应固化和放置一段时间。

  6、面粉很陈筋力太弱,持气性不好也易收缩

  三、包子机做包子皮心分离
包子机使用中常见问题分析及解决方法1

  1、火不够大。

  2、小麦储藏时间太长。

  3、面粉面筋的延伸比例不够,延伸度小。

  四、包子包子内部结构粗糙

  1、发酵的问题。

  2、面粉中酶活性较低。

  3、包子排气不完全和不均匀。

  4、面粉本身质量较差。

  五、包子皮表面开裂

  1、水量少。

  2、水温低,室内干燥。

  3、醒发湿度低。

  4、时间过长。
包子机使用中常见问题分析及解决方法2

  六、包子机做包子蒸出起大泡

  1、醒发湿度过大。

  2、蒸时水滴在包子表面,需旺火急蒸,避免水气滴到包子上。

  七、包子机做包子发酵慢

  1、增加酵母量,保持温度。

  2、当面团表面温度较低时,应用温水和面。

功能优势:

  1.本款包子机应用电子独立调节控制,刻模收缩双切成型原理。成型速度快,形状均匀一致,大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比,无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高。

  2.动力优势:此款全自动包子机电机功率比以前小,传动比增大,效益增加电机非变频器控制,改为轻捷的电子调控,易维护易更换元件,特别有共启动优势。

 

  河北正麦机械制造有限公司小编对全自动包子机选择的几点建议,希望能给你提供一个参考,想要了解更多关于包子机方面的知识,或者想要批量订购包子机,欢迎前来咨询,正麦机械将竭诚为您服务。全自动包子机选择的几点建议,希望能给你提供一个参考,想要了解更多关于包子机方面的知识,或者想要批量订购包子机,欢迎前来咨询,正麦机械将竭诚为您服务。联系电话:15511998389

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