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包子蒸松软的小技巧?

作者:包子机 文章出处:http://www.kangzhengjx.com 时间:2019-05-12 08:59 【
导读:包子蒸松软的小技巧? 有的使用包子机的客户可能会抱怨,使用包子机做的效果不好,发硬,不好吃,其实这跟使用不是使用包子机没关系,就是您按照您现在的配比去做,手工也做不好,要想

  包子蒸松软的小技巧?有的使用包子机的客户可能会抱怨,使用包子机做的效果不好,发硬,不好吃,其实这跟使用不是使用包子机没关系,就是您按照您现在的配比去做,手工也做不好,要想让包子蒸的松软,关键还是在于面点技术的好坏!那接下来就由康正包子机厂家小编为大家来分享一下如何将包子蒸的松软可口吧!

  小型包子机具备了自动揉面的功能,所生产出来的包子花纹一致,并且依靠了面点工艺的要求来生产的,这样可以更好的保护包子的密度,让生产出来的包子气孔更加的均匀,弹性和持水性十足,而且这款机器的表面更加的光亮,花纹整齐、口感润滑,效果要明显高于人工生产出来的包子。并且这款机器的揉面功能是仿照人工生产包子的方法,不伤害面筋,生产出来的包子更加具有光泽、口感好、品质好!全自动包子机均采用优质的不锈钢制而成的,不但具备了非常美观的外形,而且也让生产出来的包子更加的符合了国家食品卫生的标准。
包子蒸松软的小技巧?1

  蒸包子小技巧:

  1、选中筋面粉,就是普通包饺子的面粉。

  2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵。

  3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母“烫”死失去“活性”,这样面团是绝对发不起来的。

  4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入,这样面团和水才容易搅拌均匀。

  5、和面的时候如果觉得粘手,倒入玉米油就不会粘了,面团太干,蒸出来的包子会比较的硬。

  6、因为面团很软,很容易揉,所以面团要尽量的揉光滑。7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害,撒点干面粉防粘,把小剂子团成团擀薄即可,要边上薄,中间厚。

  8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键)。

  9、水开后大火蒸包子。

  10、蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。

  康正全自动包子机是一种多功能机器,在使用的时候只要将模具更换一下就能生产出豆沙包、小笼包、肉包、菜包、南瓜饼、小笼包等不同类型的食物,这样就满足了不同的消费者的的喜好,包子机在使用的时候非常简单,一个人就可以操控该机器,不但帮助我们降低了劳动成本,也帮助我们提升了很大的利润,虽然我们知道了包子机的制作的产品,

  以上内容是康正包子机厂家小编为你介绍的包子蒸松软的小技巧?希望能帮助到您想了解更多包子机信息请关注包子机厂家官方网站http://www.helemianji.com联系电话:15511998389

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